ベーコンエッグパンケーキ
このレシピで使用した商品
材料
1人分
- ベーコン
- 2枚
- 卵
- 1個
- ベビーリーフ
- 適量
- ミニトマト
- 2個
- 黒こしょう
- お好みで
- ▼生地
-
- ホットケーキミックス
- 100g
- 牛乳
- 80mL
- 溶き卵
- 1/2個
- 塩
- 少々
作り方
ボウルに生地の材料を入れて、泡だて器で混ぜる。
フライパンを弱火で熱し、油をひかずに1を流し入れる。（お好みの大きさで何枚か作る）
表面がふつふつとしてきたら裏返し、弱火で2分程焼く。中まで火が通り、焼き色がついたら火からおろす。
同じフライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
目玉焼きも作る。
3を重ね、ベーコンと目玉焼きをトッピングする。
お好みで黒こしょうをかけ、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。